小麦粉迷人　第8話　　スフレチーズケーキの巻

(*゜▽゜)/ウイッス!
おひさぁ〜♪小麦粉迷人です。
今日はチーズケーキにチャレソジだ。

チョット前にベイクドチーズケーキは作ってたんだ。
でも、ケーキ屋さんのチーズケーキを食べたくて
スフレチーズケーキにしちゃった。

クリームチーズとバターを柔らかくして砂糖入れて混ぜて
卵黄を入れてまぜまぜまぜ。

一方でメレンゲを作るのさ。卵の白身だけで作るのね。
基本だよ。でも、おらっち頭がユルユルだったみたぃ。
黄身が少し混ざってたけどできるかなーなんてやったら失敗。
かといって、メレンゲを失敗のままするのは大失敗になるので
新たに卵3コだしてメレンゲ作りましたよ。
でもって混ぜ合わせてレンジで蒸し焼きなのだ。

作った完成品がコチラ♪


http://www.geocities.jp/hikkyss/gazo/tizu.html

まぁ、そんな感じで作ったYO-。
キメの細かいスフレチーズケーキ。

(´▽｀)はぁぁ・・♪(うっとり)

ベイクド→スフレ→レア??

次はレアチーズケーキです。ゼラチン買わなきゃ。
あ、実家で作ろうかと。そうしよう。来週に帰る予定なり。。。